طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی

   طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی زولبیا بامیه یک خوراکی ایرانی است که به اشکال دیگر و با روش طبخ متفاوت در سایر کشورهای آسیایی به ویژه در زمان ماه رمضان تهیه می‌شود.

طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی

روش طبخ زولبیا و بامیه ۱- ابتدا زعفران را در یک کاسه با مقداری آب جوش به مدت ۲۰ دقیقه دم کنید تا رنگ آن کاملاً باز شود. ۲- در یک قابلمه کوچک حدود یک فنجان سر پر شکر به همراه یک دوم فنجان آب ریخته و اجازه دهید تا به دمای جوش برسد. مطمئن شوید که محلول کاملاً یکدست شود و به دلیل حرارت بیش از حد نسوزد و قهوه‌ای نشود. پس از قوام آمدن شربت مقداری گلاب و زعفران به آن اضافه کنید وپس از ۳ دقیقه جوشیدن، شعله را خاموش کنیدو اجازه دهید تا محلول سرد شود. ۳- دریک ظرف دیگر یک فنجان آب به همراه مقداری شکر و کره را مخلوط کرده و اجازه دهید تا کره آب شود و یک محلول یکدست تشکیل شود. ۴- دریک تابه با حرارت کم یک یا دوفنجان آرد بسته به میزان مورد نظر تهیه زولبیا و بامیه را با مقدارکمی کره حرارت دهید تا تبدیل به یک گلوله خمیری شود و سپس از روی حرارت آن را بردارید تا در دمای اتاق سرد شود. ۵- هنگامی که خمیر به دمای اتاق رسید و کاملاً سرد شد آن را داخل یک کاسه بزرگ منتقل کرده و دو عدد تخم مرغ را به آن اضافه کنید، هربار یک تخم مرغ اضافه کنید تا خمیرانسجام خود را از دست ندهد، خمیر در این حالت بسیار چسبناک است، می‌توانید در این مرحله از همزن برقی استفاده کنید تا خمیر یکدستی تهیه شود. ۶- در یک تابه لبه دار مقدار زیادی روغن ریخته اجازه دهید تا روغن داغ شود. ۷- در این مرحله خمیر را به داخل قیف ریخته با سر مورد نظر خود به سرعت داخل ظرف حاوی روغن داغ بریزید. می‌توانید بسته به اندازه تابه تک تک زولبیا و بامیه‌ها را درآن شکل دهید یا همزمان چند بار از قیف استفاده کنید، نکته قابل توجه اینکه فاصله زولبیا و بامیه‌ها باید از هم زیاد باشد تا به هم نچسبند. ۸- پس از سرخ کردن هر دو روی زولبیا و بامیه‌ها (هر طرف بین دو الی سه دقیقه)، با استفاده از یک کفگیر به آرامی آن را از کاسه خارج کرده تا روغن اضافی از آن گرفته شود، سپس به سرعت و قبل از سرد شدن خمیر آن را در ظرف شربت وارد کنید تا شیرین شود. ۹- این مراحل را برای تمامی خمیر انجام دهید تا شربت و خمیرتمام شود. در این زمان زولبیا و بامیه شما آماده است و می‌توانید از آن به عنوان تزئین سفره و یک خوراکی خوشمزه در سفره‌های افطار و مهمانی‌ها استفاده کنید، در عین حال کارشناسان توصیه می‌کنند افراد مبتلا به دیابت، اضافه وزن و فشارخون بالا از مصرف زولبیا و بامیه تا حد امکان خودداری و به جای آن از خوراکی‌های سالمی مانند خرما برای بدست آوردن انرژی استفاده کنند. این خوراکی حاوی کالری بالایی است و توصیه می‌شود به میزان کم از آن مصرف شود، همچنین در صورت پخت خانگی می‌توانید با اضافه کردن کمتر شکر، آن را به یک خوراکی سالمتر تبدیل کنید. در خارج از ایران زولبیا و بامیه به نام دونات ایرانی شناخته می‌شود و جزو خوراکی‌های پرطرفدار است.

طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی

عوامل مهم ریزش ابرو

   عوامل مهم ریزش ابرو ابرو در زیبایی افراد نقش بسزایی دارد. ریزش ابروها می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد. برای درمان ریزش ابرو باید علت اصلی آن را تشخیص داد و در جهت رفع آن بر آمد.

ابرو بخشی از پیشانی است که با موهای نسبتاً زبری در بالای چشم‌ها قرار گرفته است. این بخش در زیبایی صورت نقش مهمی ایفا می‌کند.

علاوه بر این، نقش مهمی در حفاظت از چشم‌ها دارد. موهای ابرو مانع ورود آب، عرق و غبار پیشانی به چشم می‌شوند.

چند ماهیچه نیز در این بخش از پیشانی وجود دارند که باعث ایجاد رفلکس‌ها و حرکت ابروها می‌شوند. بعضی از افراد به‌طور سرشتی ابروهای کم‌پشتی دارند.

برای پرپشت کردن موهای ابروی این افراد کاشت ابرو توصیه می‌شود. البته این روش نیز مشکلاتی دارد زیرا ابروی پیوندی از ناحیه دیگری گرفته می‌شود.

از طرفی، رشد مو در نواحی دیگر بدن، مانند ابرو متوقف نمی‌شود و لازم است فرد ابرو را هرازگاهی کوتاه کند، اما وقتی فرد از پرپشتی ابرو شکایتی ندارد و ناگهان متوجه کم‌پشتی آن می‌شود، حتماً باید به وجود مشکلاتی در پوست یا بدن شک کرد. کم‌خونی یکی از عواملی است که می‌تواند باعث ریزش ابرو شود و در خانم‌های ایرانی شایع است.

از سوی دیگر، نقش استرس در ریزش موی تلوژنی اثبات شده است. حتی در استرس‎های ناشی از بیماری‌های تب‌دار یا جراحی‌ها معمولاً شاهد ریزش مو در ابرو یا موهای سر هستیم.

قبل از اینکه بیماران شروع به درمان‌های سنتی و… کنند، حتماً باید علت ریزش ابرو مشخص شود.

ریشه‌های ریزش ابروها

۱- مهم‌ترین درماتیت‌های پوستی مانند آتوپیک، سبورئیک، بیماری پسوریازیس و پدیده تلوژن افلوریم که نوعی ریزش موقت ساقه مو است، معمولاً به دنبال استرس و… اتفاق می‌افتند.

۲- ریزش ابرو همیشه ناشی از بیماری‌های پوستی نیست و ممکن است عوارض بیماری‌های داخلی زیادی باشد.

مشکلات هورمونی مثل اختلال در عملکرد تیرویید، بارداری، داروهای پیشگیری کننده از بارداری و… نیز می‌توانند چنین عارضه‌ای ایجاد کنند.

بیماری‌های عفونی و خودایمنی نیز می‌توانند روی فولیکول مو تأثیر بگذارند.

۳- شیمی درمانی نیز یکی از عواملی است که باعث ریزش ابروها می‌شود. این نوع ریزش درمان ندارد و بیمار فقط باید صبر کند تا طول دوره درمانی تمام شود.

سرطان‌های مهاجم مانند لنفوم و لوسمی نیز جدا از درمان‌هایی مانند شیمی درمانی می‌توانند باعث ریزش ابروها شوند.

۴- سرطان‌های پوستی مانند BCC و SCC یا سارکومکاپوزی نیز باعث ریزش ابروها می‌شوند.

۵- عفونت‌های قارچی، باکتریال مانند شپش، سیفلیس نیز باعث ریزش ابرو می‌شوند.

البته این موضوع قابل توجه است که همه بیماریهای پوستی روی فولیکول مو اثر نمی‌گذارند؛ بعضی از آنها مانند اگزما بهدلیل اینکه بیمار مجبور است ناحیه را بخاراند، باعث ریزش مو می‌شوند.

۶- تومورهای پوستی که به سرعت رشد می‌کنند نیز باعث خالی شدن ابرو از مو می‌شوند زیرا در این موارد مو قادر نیست به لایه نفوذ کند.

۷- بیماری اسکلروز بدلیل ایجاد زخم روی پوست باعث از بین رفتن فولیکول مو و ریزش ابرو می‌شود.

زخم ممکن است از نوع کلوئیدی یا گوشت اضافه باشد. در این مواقع نیز گوشت اضافه مانع رویش ابرو می‌شود.

۸- مصرف داروهای ضدفشارخون پروپرانولول، کاپتوپریل، کلومیدین، داروهای روانپزشکی و استفاده از فلزات سنگین مثل طلا، نقره، آرسنیک و ید نیز ممکن است باعث ریزش مو شوند.

۹- مصرف بیش از حد مواد معدنی مانند ویتامینB و مشتقات ویتامین A که در دارویی مانند ایزوترتینویین وجود دارد نیز برای موها مضر است.

۱۰- گاهی ممکن است بیمار بعد از جراحی و به علت استفاده از داروی بیهوشی هالوتان دچار ریزش ابرو، مژه و… شود. این مشکل نیز موقتی است و نگرانی ندارد.

۱۱- یک عادت رفتاری نیز در بعضی از افراد وجود دارد که بیمار خودش موهای بخشی از موی سر یا سبیل، ابرو و مژه را می‌کند.

این افراد باید به روانپزشک ارجاع داده شوند زیرا تداوم این کار ممکن است باعث از بین رفتن همیشگی فولیکول مو شود.

۱۲- ضربه‌های فیزیکی، سوختگی، تصادف، حرارت، عوامل شیمیایی و الکتریکی و ابرو برداشتن خانم‌ها طی چند سال روی فولیکول ابرو تأثیر می‌گذارد و ممکن است فولیکول برای همیشه از بین برود.

۱۳- درمان ریزش ابرو از روی یافتن علت‌های ایجاد کننده آن است.

در واقع، وقتی پزشک با چنین مواردی مواجه می‌شود حتماً باید علت اصلی ریزش مو را بیابد، وگرنه درمان بی‌تاثیر خواهد بود.

عوامل مهم ریزش ابرو

عکس یادگاری حسین ماهینی و همسرش با جام قهرمانی پرسپولیس

       عکس یادگاری حسین ماهینی و همسرش با جام قهرمانی پرسپولیس

حسین ماهینی , بازیکن بوشهری تیم پرسپولیس با همسر و فرزندش در محل برگزاری جشن قهرمانی پرسپولیس در ورزشگاه آزادی حضور داشت.

وی همراه با حانواده اش عکسی یادگاری با جام قهرمانی پرسپولیس گرفت و در صفحه مجازی اش منتشر کرد.

 

حسین ماهینی و همسرش

عکس یادگاری حسین ماهینی و همسرش با جام قهرمانی پرسپولیس

افسانه مردان ثروتمند و زنان زیبا

       افسانه مردان ثروتمند و زنان زیبا اگر می‌خواهید بدانید ازدواج از نظر مردم چطور کار می‌کند، گویاترین مثالی که این‌روزها پیدا می‌کنید، مورد دونالد و ملانی ترامپ است. مردی میانسال و میلیاردر که با زنی جوان و بسیار زیبا ازدواج می‌کند. اما این اسطورۀ ازدواج موفق، مثلِ بسیاری از دیگر چیزهایی که به ترامپ مربوط می‌شود، افسانه است. تحقیقات متعددی در این زمینه نشان می‌دهد که ملاک‌های انتخاب همسر میان مردم، الگوهایی پیچیده و چندوجهی دارد.   جورج کلونی و همسرش امل کلونی. منبع: اینترنشنال بیزینس تایمز

آتلانتیک — دو روان‌‌‌‌شناس، دیوید باس و مایکل بارنس، در سال ۱۹۸۶ برای رده‌‌بندی ۷۶ خصیصه در پژوهشی معروف دربارۀ عشق، با عنوان «گزینش جنسی انسان۱»، این پرسش را از مردم پرسیدند: «در همسر احتمالی‌تان چه چیزی بیشترین ارزش را برای شما دارد؟»

نه زیبایی و نه ثروت، هیچ‌کدام در صدر قرار نگرفتند. «مهربانی و تفاهم» رتبۀ اول را به دست آوردند و «شخصیت هیجان‌‌انگیز» و بعد «ذکاوت» در رده‌‌‌‌های بعدی جای گرفتند. مردها گفتند که بیش از زن‌‌ها برای ظاهر ارزش قائل هستند و زن‌‌ها به «قابلیت کسب درآمد خوب» بیش از مردها اهمیت دادند، اما هیچ‌کدام مقیاس‌‌های جذابیت فیزیکی یا منزلت اجتماعی‌اقتصادی را در رده‌‌های بالای ملاحظات خود قرار ندادند.

ولی مردم دروغ می‌‌گویند. آزمایش‌‌هایی که معمولاً بر خوداظهاری اتکا ندارند نشان می‌‌دهند که جذابیت فیزیکی به‌نحوی ممتاز و گاهی غیرقابل‌‌‌قیاس اهمیت دارد، هم برای زنان و هم مردان. منزلت (به هر شکل بخواهید آن را بسنجید: برحسب درآمد، تحصیلات رسمی یا چیزهای دیگر) اغلب اوقات چندان از جذابیت فیزیکی عقب نیست. در مطالعات مربوط به روابط واقعی، که به نیات حقیقی بیشتر نزدیک می‌‌شوند، جذابیت فیزیکی و توان کسب درآمد قویاً وقوع رابطه‌ای رمانتیک را نوید می‌‌دهند.

درحالی‌که‌‌ فرد، از نظر صفاتی مثل مذهبی یا صرفه‌‌جوبودن،کسی مشابه خود را ترجیح می‌‌دهد، وقتی نوبت به زیبایی و درآمد می‌‌رسد، تقریباً همیشه مقدارِ «بیشتر» را ترجیح می‌‌دهد. درمورد این نوع صفات توافقی، به نظر می‌‌رسد آدمْ مشتاق داشتن شریکی است که در رده‌‌هایی بالاتر از خودش قرار بگیرد. مردم اینجا چندان دنبال شباهت صددرصد نمی‌‌گردند.

الگوی کلیشه‌‌ایِ این وضعیت در جامعه‌‌شناسی به «دادوستد زیبایی-‌منزلت۲» معروف است: فرد جذاب با فرد ثروتمند یا به‌هرروی قدرتمند ازدواج می‌‌کند. در این صورت هر دو برنده هستند. این همان داستان کلاسیک پیرمردِ عاقل و میلیاردر است که بر صورتش آثار آفتاب‌سوختگی‌های قدیمی دارد و با مدل خوش‌اندامی ازدواج می‌‌کند که نمی‌‌تواند پاریس را روی نقشه پیدا کند، ولی از ته دل می‌‌خواهد به آنجا برود چون مسافرت به پاریس رمانتیک است.

بنا به این تصور، تنها چیزی که لازم دارید پول است یا قدرت. در این صورت، معشوق زیبا خود را به شما عرضه می‌‌‌‌کند تا تصاحبش کنید.

وقتی هومر سیمپسون یکباره پانصد پوند شکر عایدش می‌‌شود، حس غریزی وی می‌گوید این شانس را به خوش‌بختی و رونق جنسی تبدیل کند. بعد از یک شب نگهبانی از تل شکر در حیاط خانه‌‌اش، خواب‌‌آلود زیر لب می‌‌گوید: «در آمریکا اول شکر گیر بیاور، بعد قدرت عایدت می‌‌شود و بعد به زن‌‌ها می‌‌رسی.» این جمله ادای احترامی است به صورت‌‌زخمی (توی فیلم به‌جای «شکر» در این نقل‌قول، «پول» آمده بود). این همان جایی است که هم سیمپسون و هم تونی مونتانا دچار گمراهی فاحشی می‌‌شوند.

الیزابت مک‌‌کلینتوک، جامعه‌‌شناسی از دانشگاه نوتردام، پژوهش جامعی دربارۀ نظریۀ دادوستدِ صفات انجام داده است. کار او داده‌‌های حاصل از ۱۵۰۷ زوج در مراحل مختلف رابطه را بررسی می‌‌کند: از آشنایی گرفته تا زندگی مشترک و ازدواج. این پژوهش ماه گذشته در امریکن سوسیولوجیکال ریویو۳ منتشر شد. مک‌‌کلینتوک می‌‌نویسد:

«دادوستدِ زیبایی‌-منزلت، با مفهوم عامیانۀ همسرگزینیِ رمانتیک به‌مثابۀ یک فرایندِ رقابتیِ بازار، همخوانی دارد، مفهومی که به‌طور وسیع هم در حوزۀ فرهنگ مردمی و هم دانشگاهی پذیرفته شده است.» وی به‌خصوص به روایتی جنسیتی اشاره می‌‌کند که براساس آن معمولاً «یک مرد موفق در عرصۀ اقتصادْ زنی زیبا را برمی‌‌گزیند تا ’نشان پیروزی‘ و افتخار او باشد.»

اما مک‌‌کلینتوک دریافت که، به‌جز قدرتمندانِ اقتصادیِ بیمار و دونالد ترامپ، در عالم واقع اساساً این مسئله وجود خارجی ندارد و هرجا این اتفاق بیفتد دوام نمی‌آورد. نیروی غالب در امر ‌‌جفت‌‌یابی همخوانی۴ است.

مک‌‌کلینتوک می‌‌نویسد آنچه، در ظاهر، دادوستد زیبایی با منزلت اجتماعی‌اقتصادی است اغلب اوقات عملاً دادوستد نیست، بلکه مجموعه‌‌ای از فضایل همخوان است. زنان موفق به‌لحاظ اقتصادیْ مردان موفقِ اقتصادی را برمی‌گزینند، و زنان دارای جذابیت فیزیکی نیز مردان دارای جذابیت فیزیکی را.

مک‌‌کلینتوک به من گفت: «گاهی می‌‌شنوید که مردانِ خیلی خوبْ زنانی نصیبشان می‌شود که جذابیت جنسی بالایی دارند، اما من دریافتم که مردانِ خیلی خوب به دخترانِ خیلی خوب می‌‌رسند. خوب‌بودن عملاً در قلمروِ جذابیت هیچ امتیازی برای شما به ارمغان نمی‌‌آورد. به همین ترتیب، اگر مردی از نظر جنسی جذاب باشد، مطمئناً می‌‌تواند دختری را به دست بیاورد که جذابیت جنسی دارد».

چون افراد رده‌بالای اجتماعی‌اقتصادی، در قیاس با افراد رده‌پایین، به‌طور متوسط، به‌لحاظ جذابیت فیزیکی، بالاتر رده‌‌بندی می‌‌شوند، بسیاری از همبستگی‌‌ها بین ظاهر یک طرف و منزلت طرف دیگر کاذب هستند و اشتباه تفسیر می‌‌شوند.

مک‌‌کلینتوک می‌‌گوید: «زنان در مقایسه با مردان وقت بسیار بیشتری را صرفِ داشتن ظاهرِ خوب می‌کنند. این موضوع باعث ایجاد آشفتگی زیادی در این داده‌‌ها می‌‌شود. اگر این نکته را در نظر نداشته باشید، درنتیجه عملاً درمی‌‌یابید که همسرِ تعداد زیادی از این مردانْ ظاهر بهتری از آن‌ها دارند، فقط چون زنان به‌طور متوسط بهتر به نظر می‌‌آیند. مردها شریکی با جذابیت بیشتر برمی‌‌گزینند و بیش از زنان درآمد دارند. شکاف دستمزد چنان است که زنانْ هفتاددرصدِ مردان مزد می‌گیرند. پس زنان با مردانِ پردرآمدتر ازدواج می‌‌کنند. پیش از گرفتن این نتیجه که زنانْ زیبایی را با پول معامله می‌‌کنند باید این نکات را در نظر داشته باشید.»

این پژوهش نتیجه می‌‌گیرد که در عالمِ واقع زنان دنبال مردانی نیستند که از لحاظ ثروت برتر از خودشان باشند و مردان نیز دنبال زنانی نمی‌‌گردند که از لحاظ زیبایی از خودشان پیشی بگیرند. امیدبخش اینکه مردم به‌واقع در جست‌وجوی … سازگاری و همراهی هستند. تطبیق و همخوانیِ نقاط قوت فرد با خصوصیات شریکی که از موهبت‌‌هایی مشابه برخوردار است پشتوانه و عامل محرک برای یافتن سازگاری و همراهی است، نه تلاش برای مبادلۀ مهربانی با جذابیتِ جنسی بیشتر، شوخ‌‌طبعی با درست‌کاری، ذکاوت فرهنگی با همه‌‌فن‌حریف‌بودن، یا مدارج تحصیلی با مهارت‌‌های بازارپسند.

چون، دست‌کم تاحدی، روزگار به‌طور کلی با افرادِ دارای جذابیت فیزیکی برخورد ممتازتر و تبعیض‌‌آمیزی می‌‌کند، آن‌ها از کارآیی تحصیلی بیشتر، موفقیت شغلی بزرگ‌‌تر و درآمدهای بالاتری بهره می‌‌برند. پس این متغیرها را به‌سختی می‌توان از جهان خارج مجزا ساخت.

مک‌‌کلینتوک می‌‌گوید: «خیلی سخت می‌توان طبقه و جذابیت را از هم مجزا ساخت، چون این‌ها از اساس با ظرافت به هم پیوند خورده‌‌اند. من نمی‌‌توانم تأثیر این عامل را جداگانه در نظر بگیرم و نمی‌‌دانم چطور کسی توانسته این کار را بکند.»

برطبق نوشتۀ مک‌‌کلینتوک در این مقاله، پژوهش‌‌های‌‌ قبلی نشان داده‌‌اند که جذابیت فیزیکی و تحصیلات، هر دو، «به یک زن کمک می‌‌کنند از طریق ازدواج (با مردی که نسبت‌به پدر آن زن در سطح شغلی بالاتری قرار دارد) امکان پیشرفت پیدا کند. همچنین به وی کمک می‌‌کنند تا با مردی با موقعیت شغلی بالا، به‌معنای مطلق کلمه، ازدواج کند». اما این مطالعات معمولاً جذابیت فیزیکی مرد را در نظر نگرفته‌‌اند و درنتیجه این واقعیت ساده را مورد توجه قرار نداده‌‌اند که شاید فقط دو فرد جذاب، در لباس‌‌هایی جذاب و در یک محل جذاب، که وضعیتِ خواب درست و درمانی داشته‌اند، جذب یکدیگر شده‌‌اند و هر نوع «دادوستد» صرفاً توهم است.

مک‌‌کلینتوک همچنین دریافته است که ظاهراً این روندِ فراگیر، که طی آن افراد با منزلت و موقعیت بالاتر در ردۀ افراد جذاب‌‌تر قرار می‌گیرند، خود را قوت و تداوم می‌‌بخشد. وی می‌‌گوید: «به همین دلیل این تمایل وجود دارد که زنانی که خودشان در موقعیت‌‌های بالا قرار دارند و با مردان بلندپایه ازدواج کرده‌‌اند، در رده‌‌های بالاترِ جذابیت قرار داده شوند. این امر به ایجاد چرخه‌ای خودتأییدگر می‌‌انجامد که در آن حتی لحظه‌ای مکث نمی‌کنیم تا بپرسیم که آیا آن مرد را زیبا قلمداد می‌‌کنیم یا خیر. ما فقط می‌‌گوییم آن زن زیباست، آن مرد موقعیت بالایی دارد، و بخشی از علت زیبایی آن زن این است که این زوج موقعیت بالایی دارند.»

الی فینکل، روان‌‌شناسی از دانشگاه نورث‌‌وسترن، با ستایش کار مک‌‌کلینتوک به مجلۀ نیویورک می‌‌گوید: «فرض اینکه اهمیت زیبایی و منزلتْ امری جنسیتی است ممکن است باعث شود محققانْ جذابیت مرد و منزلت اجتماعی‌اقتصادی زن را نادیده بگیرند.» بدین طریق است که آن‌ها همخوانی را با دادوستد اشتباه می‌‌گیرند.

فینکل مدعی می‌‌شود: «دانشمندان هم انسان هستند. این احتمال وجود دارد که اعتقادات ما دربارۀ نحوۀ کارکرد جهان ناخواسته چشمان ما را ببندند. مطالعاتی که فقط به درآمد مردان و نه زنان، و فقط به جذابیت زنان و نه مردان نگاه می‌‌کنند به همین خاطر مشکل‌‌ساز می‌‌شوند و اینْ روند داوریِ مقالات توسط افراد هم‌‌رده است که امکان انتشار مقالات ناقصِ مشابهِ این را فراهم ساخته است.»

مک‌‌کلینتوک می‌‌نویسد: «درنظرداشتن جذابیت فیزیکیِ هر دو طرف شاید رابطۀ بین زیبایی زن و منزلت مرد را حذف نکند، اما دست‌کم باید اهمیت این رابطه را به‌شدت کاهش دهد.»

مک‌‌کلینتوک می‌‌گوید، حتی هم‌زمان با افول فراگیریِ این نگرش در فرهنگ عمومی، الگوی دادوستد زیبایی‌-منزلت به چندین شیوۀ آزاردهنده زیان‌‌بار است. «این نگرشْ شغل زنان را از منظر جامعه کم‌اهمیت جلوه می‌‌دهد: به زنان می‌‌گوید ظاهر شماست که اهمیت دارد و موفقیت‌‌ها و توانایی‌‌های دیگرِ شما در بازارِ همسریابی بی‌‌اهمیت است. حقیقت این است که مردم هم زنان را برحسب آنچه به نظر می‌آیند ارزیابی می‌‌کنند و هم مردان را. وقتی نوبت به ظاهر می‌‌رسد، زنان به‌اندازۀ مردان سطحی هستند و باید بر موفقیت‌‌های خودشان تمرکز کنند. اگر زن خواستار مردی موفق باشد، این خواسته باید با موفقیت خودش همراه باشد.»

پس ظاهراً این هم یکی دیگر از آن جاهایی است که ترقی روبه‌بالا در آن افسانه است. اما، در این مورد، عشقی از دست نرفته است. در چارچوب الگوی جنسیتی دادوستدِ زیبایی-‌منزلت، آن‌طور که مک‌‌کلینتوک می‌‌نویسد، جذابیت فیزیکی «شاید امکان پیشرفت طبقاتی را برای زنان فراهم بیاورد». بله درست است، اما نه بدون قطعی‌شدن وابستگی اقتصادی زن به شوهر و زیرپاگذاشتن نابهنگام ارزیابی خودش از جذابیت فیزیکی شوهر.

مک‌‌کلینتوک می‌‌گوید: «این نگاه همچنین ازدواج را نوعی مزدوری تعریف می‌‌کند که با برداشت معمول ما از آن، یعنی اینکه تاحدی همسر خودمان را دوست داریم و کسی را می‌‌خواهیم که با او صمیمی و نزدیک باشیم، منافات دارد. ازدواج دقیقاً به‌معنای معاوضۀ پول مرد با زیبایی زن نیست و قرار نیست مَرد، به‌محض ظهور اولین چروک اطراف چشم زن، او را رها کند.»

افسانه مردان ثروتمند و زنان زیبا

دلایل عطسه

       دلایل عطسه

گاهی اوقات عطسه تکی است و شما به یک «آچووووو» بسنده می‌کنید. بعضی اوقات هم دو یا سه بار عطسه می‌کنید. اما همیشه از اطرافیان می‌شنوید که با صدای بلند می‌گویند: «عافیت باشه»! این عطسه‌های چندتایی ممکن است بیش از حد باشند اما در واقع به مردم کمک می‌کند تا چیزهای محرک را از مسیر جریان تنفس خود دور کنند.

معمولاً عطسه به دلیل وجود شیء خارجی در بینی رخ می‌دهد. بنابراین، شما عطسه می‌کنید تا آن را از مجرای تنفسی خود خارج کنید. چندین محرک هستند که عطسه کردن در شما را بیشتر تحریک می‌کنند. عفونت‌های دستگاه تنفسی، مانند سرماخوردگی معمولی، می‌تواند غشای مخاط بینی را آزار دهد. همین طور هوای سرد، مواد حساسیت‌زا، مانند آلاینده‌ها، کُرک، پرز و موی حیوانات خانگی، محرک‌های فیزیکی شامل دود سیگار و آلودگی هوا و نیز ذرات محیطی مانند گرد و خاک، کپک و قارچ.

اما همه عطسه‌ها به محرک‌ها مربوط نمی‌شوند. برخی از مردم وقتی در معرض نور خورشید قرار می‌گیرند هم عطسه می‌کنند که به این حالت عطسه نوری می‌گویند؛ این مشکل در بین ۱۰ تا ۳۵ درصد از مردم دنیا رخ می‌ دهد. افرادی هم هستند که وقتی شکمشان پر می‌شود عطسه می‌کنند؛ عارضه‌ای که به اشباع معروف است.

این که دلیل تحریک و عطسه شما چیست مهم نیست. چیزی که حائز اهمیت است این است که هنگام عطسه کردن جلوی بینی و دهان خود را بگیرید تا از انتشار میکروب جلوگیری کنید.

توصیه می‌شود اگر در دست‌های خود عطسه می‌کنید، حتماً دست‌هایتان را بشویید؛ حتی اگر با آرنجتان جلوی عطسه را می‌گیرید. اما خب، در این صورت لباس شما به دستمال گردگیری آشپزخانه بیشتر شباهت خواهد داشت تا لباس پلوخوری!

بهترین راه این است که همیشه با خودتان دستمال کاغذی داشته باشید و هنگام عطسه کردن، آن را جلوی بینی و دهان خود بگیرید.

دلایل عطسه

نوشیدنی پاک کننده کبد

       نوشیدنی پاک کننده کبد کبد حامل بسیاری از توابع حیاتی و مرکز سوخت و ساز بدن است. تصفیه خون، تولید آنزیم‌های مورد نیاز برای لخته شدن خون، تولید انرژی و از بین بردن چربی‌های بدن از مهم‌ترین‌ کار‌های کبد محسوب می‌شود.

سموم بار کبد غیر قابل برگشت است و این موضوع تاثیر بسیار زیادی روی عملکرد آن می‌گذارد. زمانی که کبد به درستی کار نکند وزنتان را به اندازه قابل توجهی از دست می‌دهید.

سم زدایی از کبد به طور منظم به افزایش عملکرد آن و از بین بردن چربی‌ها بسیار کمک می‌کند. این نوشیدنی در عرض ۵ روز کبدتان را مانند یک نوزاد پاک می‌کنید.

مواد تشکیل دهنده:

۱ فنجان جعفری خرد شده

۵ ساقه کرفس

۶ فنجان آب

۳ عدد لیمو

 

طرز تهیه:

مواد تشکیل دهنده را با دقت بشورید. اگر لیموی ارگانیک پیدا کردید، نمی‌خواهد پوست آن را بگیرید.

محتویات را تا زمانی که خوب مخلوط شوند باهم ترکیب کنید اما فعلا آب را اضافه نکنید.

هنگامی که به خوبی باهم مخلوط شدند مواد را داخل آب بریزید و دوباره هم بزنید.

نوشیدن ۲ فنجان بعد از هر وعده غذایی بسیار نتیجه بخش‌تر گزارش شده است. اگر تنها ۵روز، ۳ وعده در روز این نوشیدنی را میل کنید تمام سموم از کبدتان خارج می‌شود. لازم به ذکر است اگر در طول روز آب فراوان میل کنید به روند پاکسازی کبد بسیار زیاد کمک کرده اید.

 

نوشیدنی پاک کننده کبد

بهترین سبزیجات برای لاغر شدن

       بهترین سبزیجات برای لاغر شدن بسیاری از سبزیجات حاوی آب و فیبر هرگز نمی‌تواند به افزایش وزن منجر شود. در اینجا فهرستی از بهترین سبزیجاتی که به کاهش وزن کمک می‌کند را بیان می‌کنیم:

کلم‌بروکلی:حاوی مقدار زیادی کلسیم تقریبا به اندازه یک لیوان شیر است. این گیاه منبع بسیار خوبی از آهن، فیبر و پتاسیم است که برای بدن ضروری است.

لوبیا: کربوهیدرات‌های خوبی دارد و جایگزین کربوهیدرات‌های بد می‌شود. این کربوهیدرات‌های بد شامل نشاسته است که چربی بدن را زیاد می‌کند.

قارچ: حاوی چربی، شکر یا نمک نیست. علاوه بر این یک منبع بسیار ارزشمند از فیبر در رژیم غذایی است. بهترین آنتی‌اکسیدان است که به سیری طولانی‌مدت کمک می‌کند.

تربچه: تربچه در کربوهیدرات‌های قابل هضم جای دارد و حاوی مقدار زیادی آب است.

 

بهترین سبزیجات برای لاغر شدن

خطر ایست قلبی با مصرف ایبوپروفن

       خطر ایست قلبی با مصرف ایبوپروفن

تیمی از محققان دانشگاه کپنهاگ دانمارک دریافتند مصرف هر نوع NSAID، از جمله ایبوپروفن، ریسک ایست قلبی را تا ۳۱ درصد افزایش می دهد. دیکلوفناک، نوع خاصی از NSAID که فقط باید توسط پزشک تجویز شود ریسک ایست قلبی را تا ۵۰ درصد افزایش می دهد.

گونار گیسلاسون، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: « NSAIDها باید با احتیاط و با تجویز پزشک مصرف شوند چرا که مصرف این نوع مُسکن ها ریسک ایست قلبی را افزایش می دهد.»

در این مطالعه، محققان گزارش افراد پذیرش شده در بیمارستان به خاطر ایست قلبی را بین سال های ۲۰۰۱ تا ۲۰۱۰ بررسی کردند. محققان دریافتند از بین ۲۸,۹۴۷ بیماری که به خاطر مشکلات قلبی در بیمارستان بستری شده بودند، ۳۳۷۶ بیمار یک ماه قبل از حمله قلبی با NSAID تحت درمان قرار گرفته بودند.

طبق گزارش محققان، NSAIDها با کاهش تولید پروستاگلاندین ها، ماده شیمیایی طبیعی تولید شده از طریق بدن که موجب بروز التهاب، درد و تب می شود، عمل می کنند.

علاوه بر تسکین درد و کاهش تب، این دارو در تشکیل خون هم دخالت کرده و موجب محدودیت عملکرد شریان ها و عروق خونی در افزایش نگهداری مایعات و بالارفتن فشارخون می شوند.

خطر ایست قلبی با مصرف ایبوپروفن

دلایل توقف کاهش وزن

       دلایل توقف کاهش وزن شاید با مصرف مکمل‌ها، توانایی و دستاوردهای کاهش وزنتان را از بین می‌برید

آیا فکر می‌کنید که با مصرف مکمل‌های آنتی اکسیدان مخصوصا ویتامین C و E از بدنتان در مقابل فشار ناشی از ورزش، محافظت می‌کنید و بدنتان را آماده می‌کنید تا هر روز بتواند در باشگاه ورزش کند؟ برطبق یک تحقیق جدید، این تفکر چندان هم درست نیست. بسیاری از مطالعات اخیر نشان داده‌اند که تجزیه ماهیچه‌ها که در طول ورزش اتفاق می‌افتد، در واقع چیر خوبی است زیرا باعث افزایش حساسیت به انسولین و کاهش وزن می‌شود. مصرف دوز زیادی از آنتی اکسیدان‌ها بعد از ورزش می‌تواند مانع پاسخ مفید و طبیعی بدنتان به ورزش شود. اگر کاهش وزنتان، متوقف شده، از ویتامین‌های C و E استفاده نکنید و ببینید چه اتفاقی می‌افتد.

همراه با کاهش کالری، خوابتان را نیز کم کرده‌اید

با توجه به تحقیقی که چند سال قبل توسط پزشکان در دانشگاه مرکز منابع بالینی عمومی شیکاگو انجام شد، افراد تحت رژیم شب‌ها کمتر از ۶ ساعت می‌خوابیدند، بطور قابل توجهی کمتر از آنهایی که ۸ ساعت می‌خوابیدند، چربی از دست دادند و علاوه بر آن، بیشتر احساس گرسنگی می‌کردند. مدیر این مطالعه دکتر پلامن پنو، استادیار پزشکی در دانشگاه شیکاگو می‌گوید: اگر هدف شما، از دست دادن چربی است، کم خوابی مانند گذاشتن چوب لای چرخ دوچرخه‌تان است. بنظر می‌رسد کاهش ساعات خواب روشی که در جامعه مدرن، فراگیر است تلاش‌های شما برای کاهش چربی از طریق رژیم غذایی را بر باد می‌دهد. در مطالعه ما، کاهش خواب، از دست دادن چربی را تا ۵۵ درصد کاهش داد. اگر می‌خواهید چربی بیشتری از دست بدهید، تلویزیون را خاموش کنید و به رختخواب بروید.

با شدت کم، تمرین می‌کنید

آیا سرعت کاهش وزنتان، کم شده است؟ شاید لازم باشد سرعت تمریناتتان را افزایش دهید. مطالعات نشان می‌دهند که تمرینات اینتروال با شدت بالا یا تمرین با شدت بالا به مدت ۳۰ ثانیه تا چند دقیقه و بعد از آن، ۱ تا ۲ دقیقه زمان ریکاوری(بدون هیچ تمرین یا تمرین بسیار کم شدت) و سپس تکرار این چرخه برای چندین بار بیشتر از تمرینتان هوازی با شدت متوسط، ساده و قدیمی، باعث کاهش وزن می‌شود. اگر معمولا با سرعت متوسط و بمدت ۳۰ دقیقه، آهسته می‌دوید بجای آن، خودتان را بمدت ۵ دقیقه با یک سرعت کم، گرم کنید سپس با شدت بسیار بالا بمدت ۱ دقیقه بدوید و با ۴ دقیقه دویدن بسیار آرام، خودتان را ریکاوری کنید. این کار را ۵ بار تکرار کنید.

چگونه می‌توانید بفهمید که شدت تمرینتان، بالاست؟ ضربان قلبتان را اندازه بگیرید. تمرینات با شدت بالا، آنهایی هستند که باعث می‌شوند ضربان قلبتان به ۷۰ تا ۸۵ درصد حداکثر ضربان قلبتان برسد. اما قبل از آنکه برای تعیین حداکثر ضربان قلبتان، محاسبات ذهنی انجام دهید(۲۲۰ منهای سنتان)، یک فرمول ظاهرا جدیدتر و دقیق‌تر را امتحان کنید که پس از مطالعه بر روی بیش از ۳۰۰۰ مرد و زن ۱۹ تا ۸۹ ساله، بوجود آمده: ۲۱۱ منهای ۶۴ درصد از سن‌تان. این فرمول جدیدتر، عدد بالاتری تحویل می‌دهد اما این، چیز خوبی است. هر چه بیشتر تلاش کنید، به نتایج بهتری می‌رسید.

کالری غذاهای خارج از خانه را دست کم گرفته اید

اگر صادقانه بگوییم، این، کار سختی است. اخیرا محققان دانشگاه تورنتو، محتوای کالری غذاهای ۱۹ رستوران زنجیره‌ای را بررسی کردند و نتایج؛به معنی واقعی کلمه، غیرعادی بود. بطور متوسط، وعده‌های صبحانه، ناهار و شام، ۱۱۲۸ کالری داشتند(در حالی که تحقیق قبلی نشان داده بود، وعده‌های غذایی فست فودها حدود ۸۸۱ کالری دارد و این ۱۱۲۸ کالری، ۵۶ درصد از ۲۰۰۰ کالری توصیه شده توسط FDA است که یک فرد بزرگسال سالم باید در هر روز بخورد) و این کالری، حتی شامل دسر هم نمی‌شود. محققان محاسبه کرده‌اند که دسر بطور متوسط ۵۴۹ کالری دیگر به این کالری‌ها، اضافه می‌کند. همه رستوران‌ها نه فقط فست فودها برای افرادی که تحت رژیم هستند، مانند میدان مین هستند. برای جلوگیری از صدمه به رژیم غذایی و توقف کاهش وزنتان، در رستوران‌ها از وعده‌های غذایی استفاده کنید که با عنوان “سالم” در منو درج شده‌اند. در این مطالعه، چنین وعده‌هایی بطور متوسط ۴۷۴ کالری، ۱۳ گرم چربی(۲۰ درصد از ارزش روزانه‌تان) ۳ گرم چربی اشباع(۱۷ درصد از ارزش روزانه شما) و ۷۵۲ میلی گرم سدیم(۵۰ درصد میزان کافی روزانه) داشتند و اگر گزینه “سالم” در منو وجود ندارد، غذای اصلی‌تان را نصف کنید و از سس، دسر و چیزهای اضافه‌ای مانند نان، کمتر استفاده کنید. به این منظور، استفان گالو، نویسنده “ده فرمان لاغری” توصیه می‌کند که در انتهای میز بنشینید زیرا نان، چیپس و بقیه چیزهایی که بطور مشترک سرو می‌شوند، معمولا تا رسیدن به وسط میز، تمام می‌شوند.

بخاطر وزنتان، استرس دارید

کاهش وزن، کار ترسناکی نیست. یک کار چالش برانگیز است که به تمرکز و امید مداوم نیاز دارد. به همین دلیل پژوهشگران دانشکده پزشکی کک در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی در لس آنجلس، اخیرا نتایج حاصل از تمام مطالعات تحقیقاتی موجود در مورد تاثیر مراقبه بر خوردن افراطی، خوردن احساسی و بطور کلی رژیم غذایی مصرفی را مورد بررسی قرار دادند و متوجه شدند که اکثریت قریب به اتفاق این مطالعات (۸۶ درصد) نشان می‌دهد که مدیتیشن، هر سه مورد را بهبود می‌بخشد. اگر بخاطر اینکه بنظر می‌رسد کاهش وزنتان، متوقف شده ، استرس دارید، به غذا خوردن روی نیاورید بلکه سعی کنید بجای آن، ذهنتان را آرام کنید. روی پر کردن ریه‌ها و بازدم آرام، تمرکز کنید. ذهنتان را خالی و جسمتان را آرام کنید. در هر زمان، یک بخش از بدنتان را ریلکس کنید. بمدت ۵ دقیقه در زمان حال، زندگی کنید. آرامش را احساس کنید سپس به تلاشتان ادامه دهید. بااینکار شما برای آرام شدن، نیازی به غذا خوردن ندارید.

دلایل توقف کاهش وزن

درمان خشکی پوست و مو در بهار

       درمان خشکی پوست و مو در بهار

با تغییر فصل پوست به اصلاح دچار استرس می شود. خشکی پوست و مو، ترک پوست، احساس خارش، پوسته پوسته شدن و احساس زبری در پوست و گاهی ریزش مو، از مهمترین عوارض تغییر فصل است. از طرفی خشکی پوست یکی از مهمترین دلایل چروک پوست است.

اثرات این عارضه در افرادی که به طور کلی پوست خشکی دارند یا زنان یائسه، بیشتر است. درمان خشکی پوست و مو چند راهکار ساده دارد:

هنگام خانه تکانی حتما از دستکش استفاده کنید

یکی از مهمترین دلایل خشکی پوست و مو در بهار، استفاده از مواد شوینده شیمیایی برای خانه تکانیست.

مواد شیمیایی استفاده شده در انواع شوینده ها، یکی از مهمترین دلایل خشکی پوست، ایجاد حساسیت و خارش، چروک پوست دست، خشکی مو و سوزش چشم است.

توصیه می‌شود تا حد امکان از این مواد شیمیایی پاک‌کننده استفاده نکنید و سرکه و جوش شیرین را جایگزین این مواد مصنوعی کنید، در صورت لزوم استفاده از مواد شیمیایی، حتما از دستکش استفاده کنید و پنجره ها را باز بگذارید تا هوا جریان داشته باشد. نوشیدن آب و شیر کم چرب هنگام خانه تکانی ضروری است.

 

به محض برگشتن به خانه پوست خود را بشویید

هنگامی‌که بیرون از خانه قرار داریم، پوست در معرض انواع آسیب ها از جمله آلودگی هوا، مواد شیمیایی مختلف و انواع سموم قرار دارد، بنابراین توصیه شده است به محض ورود به خانه صورت خود را بشویید و پس از آن از مرطوب کننده استفاده کنید.

تا حد امکان از مواد آرایشی استفاده نکنید

مواد آرایشی یکی از مهمترین دلایل خشکی و آسیب به پوست است؛ سعی کنید فقط از کرم ضد آفتاب مناسب پوست خود استفاده کنید و در صوررت نیاز به مواد آرایشی، محصولات با کیفیت گیاهی استفاده کنید.

از کرم مرطوب کننده زیاد استفاده کنید

ساده ترین راه برای حل خشکی پوست، استفاده مداوم از کرم های مرطوب کننده و روغن های گیاهی، روی سطح بدن است. برخی از افراد احساس خوبی در مورد استفاده از کِرِم ندارند و از اینکه یک لایه روی پوست قرار بگیرد ناراضی هستند. به این افراد توصیه می شود که از کرم های مرطوب کننده سبک استفاده کنند تا مانع از دست دادن آب پوست شود. روغن های گیاهی مانند روغن بادام، زیتون و نارگیل نیز گزینه مناسبی برای حفظ آب پوست است.

مدت زمان استحمام را کوتاه کنید

استفاده از آب داغ برای استحمام توصیه نشده است؛ چرا که چربی پوست را از بین می برد. بنابراین بهتر است به استحمام کوتاه با آب ولرم بسنده کنید و از شامپو و صابون مخصوص کودکان استفاده کنید.

هنگام مراجعه به آرایشگاه حتما بر لزوم استفاده از لوازم یک بار مصرف تاکید کنید.

از کلاه آفتابی لبه‌دار استفاده کنید.

پوست خود را در معرض حشره‌کش‌ها قرار ندهید.

از لوسیون شیر استفاد کنید.

پنبه را به شیر آغشته کنید و روی پوست خود بکشید و پس از پنج دقیقه بشورید. این کار را روزی چند بار تکرار کنید.

-روزی هشت لیوان آب بنوشید

-کرم ضد آفتاب را فراموش نکنید

-ازغذاهای آماده و سرخ کرده پرهیز کنید

-مصرف میوه و سبزیجات را افزایش دهید

-مصرف آب میوه طبیعی فراموش نشود

-از لباس های پنبه ای استفاده کنید

-از استرس دوری کنید

-پیاده روی را فراموش نکنید

-سیگار نکشید

-خواب کافی داشته باشید

-مصرف شیرینی جات را کاهش دهید

-غذای شور نخورید

چند درمان طبیعی برای رفع خشکی مو

۱-تخم مرغ

تخم مرغ را با روغن زیتون یا روغن بادام و عسل ترکیب کنید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه روی مو قرار دهید و سپس بشویید. استفاده از ترکیب موز له شده، آب پرتقال و تخم مرغ و قرار دادن آن به مدت ۳۰ دقیقه روی مو نیز خشکی مو را برطرف می کند.

۲-روغن کرچک

ترکیب روغن کرچک با خردل و روغن زیتون و ماساژ مو و پوست سر با این ترکیب به مدت ۳۰ دقیقه، یک راهکار مناسب برای جلوگیری از خشکی مو و پوست سر است.

۳- خامه

ترکیب خامه با شیر و قرار دادن آن به مدت ۱۵ دقیقه روی سر راهکار مناسبی برای جلوگیری از خشکی مو است.

۴-روغن نارگیل

روغن نارگیل در مورد خشکی مو معجزه می کند. بهتر است موها را شب با روغن ماساژ دهید و یک کلاه پلاستیکی روی آن قرار دهید و بخوابید و صبح موها را شستشو دهید و معجزه آن را ببینید.

۵- پودر کاکائو

ماسکی از ترکیب پودر کاکائو، عسل، سرکه سیب و ماست تهیه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه روی مو قرار دهید.

-از سشوار استفاده نکنید

-موها را محکم نبندید

-از شانه های پلاستیکی استفاده نکنید

-موها را زیاد شامپو نزنید

-از بالشت ابریشمی استفاده کنید

-مصرف گردو، ماهی سالمون، تخم مرغ، اسفناج و عدس را فراموش نکنید

درمان خشکی پوست و مو در بهار